20 dkg hl. mouky
20 dkg másla
20 dkg kokosu
8 dkg moučkového cukru
3 dkg kakaa
1 vejce
NÁPLŇ: 12 dkg másla
8 dkg moučk. cukru
8 dkg mletých lískových ořechů
2 dkg kakaa
1 vejce
2 lžíce rumu
LINECKÁ KOLEČKA ( 3 na sebe)
28 dkg polohrubé výběrové mouky
18 dkg másla
9 dkg cukru
7 dkg mletých ořechů
3 žloutky vařené prolisované
2 žloutky syrové
trochu skořice, citron. kůra
plnit krémem: 25 dkg másla
20 dkg moučky
pudink: do pudinku na 1 l 12 lžiček cukru a 2 1/2pudinku vanilkový
navrch žloutková poleva: 1 žloutek
cukr moučka
kousek másla ( rozehřát) chvíli třít, až je poleva lesklá
navrch na polevu orech-mezidalší kolecka krém
VANILKOVÉ ROHLÍČKY
240 g hladké mouky
120 g jemně mletých ořechů
60g mouč. cukru
2 žloutky
citronová kura
MYSLIVECKÉ KNOFLÍKY
35 dkg hladké mouky
5 dkg moučkového cukru
18 dkg másla
3 žloutky
1- 2 lžíce mléka
tuk na plech
Ze 3 bílků sníh, 20 dkg cukru, 20 dkg mletých ořechů. Z těsta vykrajujeme kolečka ( kytičky), na to sníh a navrch ořech.
IŠELSKÉ KOLÁČKY
21 dkg hladké mouky
2 dkg kakaa
4 dkg oříšků
7 dkg cukru
14 dkg másla
vanilkový cukr, citr. kůra
vykrajovat oválky, čokoládová poleva, navrch půlka mandle
krém:
5dkg cukru třít 15 minut
2 žloutky pak přidat rybízovou zavařeninu a trochu rumu
PRACKOVÉ ROHLÍČKY
3 oříškové tatranky nastrouhat
1 tuk OMEGA
1 vejce
30 dkg hladké mouky
10 dkg moučkového cukru
OŘECHY
těsto jako na prackové rohlíčky
SLEPIT KRÉMEM
PUDINKOVÉ TYČINKY
1/2 kg hladké mouky
25 dkg ztuženého tuku
12,5 dkg másla
25 dkg moučkového cukru
3 celá vejce
5 vanilkových pudinků
na strojku vytlačovat tyčky , spojovat džemem, konce namočit do čokolády
OŘECHOVÉ CUKROVÍ
1. těsto:
21 dkg hladké mouky
7 dkg cukru
4 dkg ořechů mletých
14 dkg másla VYKRÁJET PLNÁ KOLEČKA
citron. kůra, skořice, vanilka
2. těsto:
35 dkg hladké mouky
28 dkg másla
14 dkg cukru
14 dkg ořechů NA STROJKU DĚLAT KROUŽKY, ABY SE PO UPE-
10 dkg kokosu ČENÍ VEŠLA NA SPODNÍ KOLEČKA
máslovým krémem slepit obě kolečka
DOBROU CHUŤ